招德 生もと造り 純米大吟醸 720ml

蔵元からのメッセージ?

蔵に棲む天然の乳酸菌を時間をかけてじっくりと育て
生?造りで醸しました。

生?造りといえば江戸時代に確立された製法ということで、現代でも生?のお酒は低精白米（あまり削っていないお米）を使って仕込まれることの方が多く、大吟醸を生?で仕込むのは珍しいと思います。
なぜあえてそれにチャレンジしたかというと、大吟醸造りという新しい醸造技術と生?造りという伝統的な醸造技術を組み合わせたら、きっと新しい味わい、新しいおいしさが生まれるはず！という期待があったからです。
生?ならではの豊かな旨味がありながら、上品な口当たりで、生?はちょっと苦手・・・という方にも生?の良さを楽しんでいただけるお酒ではないかと思っています。

こちらの商品は専用の化粧箱に入れてお送りいたします。