齊藤酒造 SPARKLING SAKE 720ml

商品紹介

瓶内二次発酵をじっくりと時間をかけて行うことで、微細で滑らかな泡が長く持続するようになります。
当商品は瓶内二次発酵を行う際、必要な澱をシャンパンを製造する技術を応用して取り除き、美しく澄んだお酒に仕上げております。
澱を除いた透明なお酒にすることで、見た目は美しく香味もスッキリとしたお酒に仕上がりました。

※※吹きこぼれ防止のため、開栓前はよく冷やして絶対に振らず静かに開栓ください※※

京都府産米を100%使用。
米と米麹だけで醸し、穏やかな柑橘系の果実香とキレの良い中口の味わいでスイスイお飲みいただけます。
今までの英勲の日本酒とは味わいも口当たりも大きく異なる日本酒として、是非お試しください！

※瓶内二次発酵とは※
いわゆるシャンパンワインの製法と同等の工程の醸造です。本来醸造は大きな設備(タンク等)で醪発酵を行い、酒搾りを経て瓶詰されますが、発酵途上の醪を瓶詰し瓶容器内で発酵を継続させる醸造です。

（コルク栓を採用していますが、替え栓は付属しませんのでご注意願います）